10月29日，2024年成都百万员工技术大赛新津区中式烹调竞赛在一片火热的气氛中精彩闭幕。此次竞赛由成都市新津区总工会、成都市新津区人力资源和社会保证局主办，成都市新津区工作高级中学、成都市新津区技工校园承办，成都市新津区餐饮协会协办。共有来自张大第宅、锦程小聚、梨园雅舍、胖大姐黄辣丁、秦厨子江湖菜等10余家企业30余名优异选手组团参与，展开了一场精彩纷呈的烹饪技艺大比拼。

  本次竞赛包含理论考试和实操查核两个环节，按理论30%+实操70%的份额核算总分。选手们仔仔细细地对待每一个竞赛环节，理论考试时他们专心致志、冷静答题。实操现场，选手们身着专业的厨师服，头戴白色高帽，刀具在选手们手中上下翻飞，食材被精准地切成各种形状，展现出他们精深的刀工。切丝如发，切片均匀，每一个动作都充满了力度与技巧。炉灶前，火焰熊熊燃烧，选手们熟练地掌控火候，或猛火快炒，锁住食材的鲜美；或小火慢炖，让汤汁浓郁浑厚。锅中的食材在高温的效果下发生着美妙的改变，香气四溢。翻炒、颠锅、调味，每一个过程都有条有理，尽显专业风仪。

  选手们不只展现了高明的烹饪技巧，还充沛的发挥了构思与想象力。他们将传统的中式烹饪与现代元素相结合，创作出一道道既甘旨又赋有构思的好菜。有的菜品在摆盘上独出机杼，犹如一幅精巧的画卷；有的则在口味上斗胆立异，给评委们带来了全新的味觉体会。通过剧烈的竞赛，来张大第宅的曾绪伟团队取得竞赛冠军，来自梨园雅舍的赵爽团队和锦程小聚的夏强团队别离取得亚军、第三名。

  在总结颁奖会上，裁判长张云飞教师做了精彩点评，对选手实操竞赛的超卓体现给予了充沛肯定，也对发现的问题及处置技巧进行了共享。随后，新津区总工会党组成员副主席付斌、新津区工作高级中学技工校党总支书记杨波、专职副书记金惠、副校长胡旸，区餐饮协会会长胡建别离给获奖选手颁奖，他们鼓舞选手再接再厉，用厨艺发明美好生活！获奖选手们表明，将持续尽力，不断推出立异菜品，为推进新津区餐饮业的开展奉献自己的力气。

  成都市新津区工作高级中学成功举行本次竞赛，提升了校园烹饪专业的知名度与影响力。为选手们供给了一个交流学习、展现技术的渠道，激发了他们的立异热心，增强了他们的价值感、取得感，也为新津的餐饮企业发现和选拔了一批优异的厨艺人才。在未来，新津职高将持续致力于餐饮人才的培育和选拔，为广阔市民和游客带来更多甘旨可口的好菜，让中式烹调技艺在新津的土地上开放愈加绚烂的光荣。为智造高地、美好水城的建造供给有滋有味的保证。回来搜狐，检查愈加多