富源人走!吃杀猪饭克咯……
2025-03-15 15:16:53 厨房设备
天蒙蒙亮时,柴火灶现已被点着,热水在锅里欢腾,全部准备就绪。年猪在我们的等待中正式进场,随后,一场严重而有序的繁忙便拉开了前奏。
作为一个被约请的人,天然不用像主人家那般繁忙。去的早帮助按猪脚,打打下手,麻将桌也准备好的,来得早的还能够先搓几把麻将……
宅院里柴火的噼啪声,炸酥肉氤氲的雾气,厨房里切肉洗菜的攀谈声,入目皆是人间烟火气……
屋子里我们围坐在炉火旁,有人打着游戏,有人则沉浸在宅院里此伏彼起的喧闹声中,吹嘘谈天,欢声笑语不断,这是家园独有的热烈气氛……
天色渐晚,通过一天的繁忙,一桌丰富的好菜摆上餐桌。这一桌满是富源特征杀猪饭,怎样忍得住不流口水!
小炒肉香气扑鼻,炖排骨汤汁浓郁,煮五花肉肥而不腻,爆炒猪肝鲜美可口,炸酥肉外酥里嫩,洋芋皮金黄酥脆,凉拌折耳根酸辣爽口,红豆酸菜酸甜开胃……每一道菜都色香味齐全,令人垂涎欲滴。
尤其是那金黄软烂的玉米饭,更是成为了这场盛宴中的点睛之笔,让人骑虎难下。