据宋朝时苏颂《嘉佑图经本草》中记载，有这么一段话,欲试二人同走,一含人参一空口,各走三五里许,其不含人参者必大喘,含者气味自若，可见人参补气成效明显。

  红参是人参通过滋润、清洗、分选、蒸制、暴晒、烘干等工序加工而成的熟制品。

  很多研讨之后发现，人参蒸熟变为红参后，人参内的一部分一般人参皂苷转化为稀有人参皂苷，发挥出人参不具备的成效。这便是红参得天独厚的优势。

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