凭仗“北方的阳光、南边的湿润”，完成大三峡、大秦巴区域优质道地中药材工业带协同开展——11月29日，2024·第四届三峡道地中药材买卖饱览会在开州区拉开序幕。会上发布了全国首个木香指数，来自市表里的40个中医药工业要点项目签约，总金额达41亿余元。

  记者从现场得悉，现在开州中药材工业已完成从“一棵药苗”到“临床制剂”的全工业链开展，年产值超60亿元。

  “开州出产的‘开县木香’，在全国木香商场具有无足轻重的位置。”开州区相关担任的人介绍，开州区曾经叫“开县”，“开县木香”取得国家地理标志证明商标、国家生态原产地维护产品及全国名特优新农产品等称谓，其年产值超越3000吨，占全国的40%左右。

  开州地处秦巴山南麓，是我国的中药材之乡，具有栽培优质道地药材的优势；134米至2626米海拔构成的立体气候，赋予了开州中药材“优质、绿色、道地”的独有特质；长达千年的中医药文明前史，则让开州人有着非常丰厚的道地药材栽培技术和开发药膳的丰厚经历。

  据统计，开州有1800余种种质资源、180余个栽培种类、50万亩在地药材。其间“开县木香”获国家地理标志商标、国家生态原产地维护产品称谓；木香、黄连等6味中药材当选“渝十味”。

  丰厚的道地药材资源、快捷的交通，让2024·第四届三峡道地中药材买卖饱览会取得多方重视。本届饱览会线下展会设有国医馆、万达开云归纳馆、区县展馆和企业展馆四大展区，会集展现大三峡、大秦巴区域的优势药材种类、中医药大健康衍出产品以及数字化中医药产品；线家国表里闻名中医药企业入驻，访问量打破50万人次。

  开州有“金开州”之称，而药膳粗粮“金开粥”，将本地特产五谷与山药、刀豆熬制，色泽金黄，温润补养；贡桔阴米蒸羊肉，用“桔乡”开州的贡桔桔皮为香料，佐以通过阴米蒸制的羊肉，皮香浓郁，肉桂香气四溢，具有温文补养、利气消寒之成效；天麻巴山老腊肉，选用开州雪宝山的鲜天麻与老腊肉奇妙烹制。老腊肉的浓郁香味与天麻的甘润药效相结合，味道层次丰厚，独具开州风味。

  11月28日晚，开州举行了“我国道地药材美食之乡·‘开州金厨’药膳晚宴品鉴”，18道交融了开州道地药材与本乡特产的美食，令人食指大开。

  在悠长的中药材栽培前史中，开州人使用“药食同源”“药物摄生”，不断发掘传统药膳资源，培育药膳工业链。现在，该区开始建立起集道地药材标准化栽培演示基地、产品研制、出产加工、质量追溯、会集展现于一体的全工业链开展系统，为开发药膳系列奠定了根底。

  近年来，开州安身资源优势，凭借区域公共品牌“开州金厨”，深化推进“开州金厨带精品”举动，让“小餐饮”变身“大工业”。其间，为了更好地宏扬中医药文明，推行健康饮食理念，开州区精心策划了“开州金厨”精品药膳评选活动，评选出了精品药膳菜、药膳立异研制、“开州金厨”药膳名店等多个奖项，鼓励更多“开州金厨”以“药食同源”的方式，为开州中药材翻开更宽广的商场。

  现在，开州已完成“一棵药苗”到“临床制剂”全工业链开展，全区中药材工业年产值超60亿元。

  当天还举行了“秦巴药谷·三峡药都”战略联盟签署典礼，现场签署了《江津·万盛·开州2025农业乡村对口协同开展协议》《“万达开云”优质道地中药材工业带协同开展协议》以及“秦巴药谷·三峡药都”战略联盟协议。

  据统计，本次活动共签约项目40个，签约金额41亿余元，触及四川宣汉、云阳、开州等区县，项目类型触及中药材栽培及加工、医疗器械、康养药膳等多个工业。

  有关担任的人介绍，开州中药材工业的开展，辐射带动了周边万州、云阳、达州等周边区县中药材栽培培育面积超200万亩，道地药材商场买卖额占大三峡、大秦巴区域的1/3。

  未来，开州将要点环绕打造国家中药材优势特色工业集群，开展中药材科研引领、药膳开发、加工提效、美容护肤、文明传承、药旅交融、买卖集散等“七大”新模式新业态，建造中药材产、购、销一体化流转大商场，构建“中药材+”交融开展格式，增强开州道地中药材中心竞争力和品牌影响力，做强“三峡药都·秦巴药库”区域渠道，加速构成百亿级中药材工业集群。

  怎样不带上巫溪，巫山，奉节，城口，这4个县才是妥妥的三峡之巅，秦巴山区，光巫溪中药材2932种，国家认证的我国药都。党参，当归，贝母，黄连，独活，金银花，苍术，淫羊藿等贵重高价值药材，都是大规模的产值。

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