“从正月初六到现在，咱们从始至终在加班加点完结客户订单，制造各类面灯和大枣饽饽。”眼下，在山东威海市文登区葛家镇岔河村的花饽饽出产车间里热火朝天，村党支部书记王吉淑和乡亲们正在蒸制一屉屉喷香的花饽饽。

  在山东胶东区域，花饽饽是一种有着300多年前史的手工面点，造型精巧多样、文明意涵丰厚。每当重要节日、红白喜事，仙桃、石榴、飞龙、金蛇等各类造型的花饽饽必被端上餐桌、祭台，现在是山东省级非物质文明遗产代表性项目。

  最近几年，作为“花饽饽之乡”的威海市文登区，连续出台有关方针，鼓舞扶持这一老手工提质晋级，并打造专业的花饽饽工业园，招引一众花饽饽工作室、合作社及出产企业入驻，会集进行传承立异。

  有了专业工业园区，当地花饽饽的出产制造也开端迈入机械化、自动化年代。“比方打鸡蛋这道最根本的工序，经过自动化设备就能完结鸡蛋的浸泡清洗、吹干、打蛋及蛋壳过滤，省时省力，并且蛋液洁净质量好，一台机器能替代2—3个工人。”威海长林生态农业有限公司负责人宋修春说，有了现代化设备助力，企业近年来发展速度很快，现在已建成一座7000平方米的自动化无菌出产车间。

  “现在除了造型工序还靠人工外，花饽饽的一切制造工序以及包装、贮藏等环节，悉数运用先进的全电气化设备。”国网山东威海供电公司工作人员田元昌说，为保证文登区160多家花饽饽出产公司制造顶峰用电需求，国网山东威海供电公司自动对接企业，继续上门服务，全面排查线路和设备危险，还经过为需求企业加装无功补偿设备、改变根本电费计收方法等方法下降企业用电本钱。

  从福袋、寿桃、元宝等传统造型，到融入喜庆吉利元素的锦鲤、苹果、葫芦、石榴造型，现在的文登花饽饽声名远扬，远销全国各地。“本年的销售额比从前提升了20%左右，每天的发货量在6000多箱。”宋修春说。（记者 李志浩）