中国江苏网5月25日宿迁讯（通讯员 邱晗 记者 薛惠芹）“感谢供电公司的帮助，我校‘全电食堂’改造后，现在已无明火，安全系数增加了，厨房无柴油味了，饭菜更健康可口了……”5月24日，沭阳县沂涛中学校长杨勇见到为“全电食堂”进行安全用电检查的沭阳县供电公司工作人员后，连连夸赞“全电食堂”的好处。

  在今年1月初，通过供电公司的电能替代推广，杨勇就了解到“全电食堂”，知道了“全电食堂”不但安全、环保、无明火，而且还很省钱。他曾经算过一笔明细账，食堂每个月负责全校230个师生的饮食，现有的煤灶具，需要专人长时间引火，而且炭火利用率较低，每月人工及煤炭成本需约2400元，如果换成全电厨房，每月只需电费约1200元，省下的钱能好好改善全校师生的伙食。

  但是高昂的改造投入成本却让他犯了愁，实施“全电食堂”，还要对学校的变压器和线路扩容，这样一些问题都让他在改造和不改造之间犹豫不决。

  “我们在进行电能替代的推广过程中，了解到全县很多学校对‘全电食堂’都很感兴趣，但是苦于一些配套的工作投入太大，所以实施起来都很困难。”该公司工作人员刘嘉嘉说道。“未解决学校的后顾之忧，我们研究出台了专对于学校的电能替代提升工作方案，为中小学全电食堂改造争取了更多的优惠政策，并帮助出具改造方案和成本核算，协助学校内部线路改造和电气化厨炊灶具选择，将学校全电食堂改造成本降至最低。”

  3月29日，沂涛中学的“全电食堂”正式投入到正常的使用中。“供电公司为我们量身定做了改造方案，并开辟了‘全电学校绿色通道’，从方案设计到投入到正常的使用中仅用了3个工作日，就完成了食堂的‘煤改电’。还给我们节省了一万余元的接电配套费用。”杨勇的感激之情溢于言表。

  “原先我们学校一直使用煤炭灶具炒菜，煤炭引火时间太久，满屋浓烟，轻易造成菜品串味，明火灶具也极易造成火灾。而且我们长期在这种环境中炒菜，对身体健康有一定的影响。”说起改造前食堂的不足，跟厨房打了二十几年交道的厨师李师傅体会很深。

  “现在的厨房，干净整洁，没有了油烟味。使用电灶具，可以把原来煤炭点火的时间节省下来，烧菜速度快了至少一小半时间，而且火候还能很精确地调整，菜品质量大幅度的提升了。最重要的是电气灶还带了漏电保护，用起来安全又放心。”李师傅高兴地说道。

  据悉，截至目前，该公司已协助12个中小学顺利完成了“全电食堂”改造，涉及就餐师生14403人。“目前，我们还在进行的改造，有刘集中学、七雄中学、吴集中学等5个学校。下一步将为更多学校量身定制‘全电食堂’改造方案，让更多的师生就餐更健康、更安全。”该公司工作人员陈刚说。