12月22日，济南小吃江湖风云又起，由老字号传承而来的“椿华村”炸货铺，六家门店绝地开业。

  原材料决议了产品的质量，椿华村秉承做老百姓定心吃的炸货品类准则，严选好食材，只选用胡姬花花生油，坚持每天换新油；猪肉产品来自山东老牌上市公司得利斯；莲藕选用来自黄河三角洲的九孔三节白莲藕，藕白脆嫩爽口；牛舌鱼来自日照黄海海域，通过精密加工三去内脏和皮鳞，肉质新鲜无小刺；青虾仁来自广东湛虾基地，原生态饲养，精加工开背剔去虾线月龄青山羊，肉质新鲜细腻……

  在调料上椿华村同样是精挑细选，德馨斋黄豆酱油、欣和味达美、崔字牌香油、莱芜花椒、新疆孜然、贵州二荆条辣椒……

  与济南以往的炸货铺不同，椿华村专门针对泉城顾客早中晚三餐设置了不同的菜单，早餐有豆浆油条；午饭有炸五花肉，香炸肉藕盒、炸牛舌鱼、软炸虾仁；晚餐还有油炸羊肉串……

  此外，椿华村还为顾客供给干炸里脊、炸花生米、炸地瓜条、炸鲜刀鱼、炸蟹味菇、蒜香鸡翅根、炸薯条以及儿时里的美食回想耳朵眼炸糕等多款特征炸货。

  椿华村的干炸里脊精心腌制入味后，再裹上一层面糊放入炸锅。在高温热油的烹炸下，金灿灿的表皮包裹着新鲜的里脊肉，外酥里嫩，咬一口还有“咔嚓~“的酥脆动静。炸藕盒更是许多人的首选，白莲藕的洪亮加上肉的新鲜，通过热油的翻滚，白莲藕与猪肉彼此浸透，彼此容纳，带来妙趣横生的口感……