她据守在仁寿县百年老字号特征产品张记芝麻糕作业25年，她每天重复的做着同一种产品，她说：“能够陪着家园的特征产品一同生长，是最高兴的作业。”她便是仁寿县张记芝麻糕厂的制造手工工人任红群。

  3月10日，记者走进仁寿县文林镇张记糕点厂，看见任红群正弯着腰埋着头做着手里的作业。“芝麻糕的制造很考究，每一道工序都要严厉的对待，”任红群说。

  任红群和记者说，芝麻糕传统的八法纯手工技艺为“选、蒸、搅、炒、合、压、盖、切”，张记芝麻糕一向到现在仍然在沿袭这套工艺，尽管看似简简单单八个大字，可是每一个字都是十分有考究。她当天7点30分就来到了厂里，榜首件事便是把之前现已做好的半成品芝麻筛细。而这些半成品是前一天5点钟她就来备制好的。当被问及为什么一定要那么早制造时，任红群介绍说“咱们的芝麻糕制造流程与工艺考究卯作未息作息时辰，时刻节点是很重要的。”

  “就拿咱们的八法工艺中的“蒸”这个字来说，浅显的话来说便是蒸面粉，可是咱们考究的是一个技艺法叫三蒸三翻这个就要根据气候温度，湿度，火候还有翻蒸方法以及火候等要素，假如掌握欠好，那做出来的芝麻糕就会满口沾嘴，是失利的。”任红群说，所以这些要害的中心操控上都是由她这种老师傅来进行操作。”

  说道老师傅，她又感叹现在这种传统手作业业，留不住年轻人。这作业害她落下不少职业病，手一到冬季就要生冻疮，作业起来一站便是好几个小时不歇息，对腰、颈椎都有损害。还有便是单调，每天重复的做几个工序。所以很多人都不坚持不了，能熬成老师傅的更是少之又少。让她欣喜的是，自己的儿子一向能坚持跟从她学习这门手工，并且现在现已小有所成。芝麻糕传承到现在，现已是第四代传承人了，她期望儿子作为这个宗族的一员，把这门手工一向传承下去，发扬光大。

  当记者问她为什么坚持了那么多年时？她说“芝麻糕是咱们仁寿的一个品牌和手刺，把芝麻糕做好是我的职责和责任，也期望能够把这个品牌走向国际化，让世界各地的人尝到这样的甘旨。”