很多人关于幼年的记忆里，都有着这样一个土灶台：每到饭点，柴草往里一塞，点上火，菜入锅，整个村庄都飘着浓浓的菜肴香味。哪怕只是在烧饭的时分，借着火候往锅里扔一个红薯，等出锅的时分，都能闻到一股甜美的滋味。悄悄一剥，琼浆版的糖心就会往外流。但是跟着生活条件渐渐的变好，家家户户用上了燃气灶或许电磁炉，却很难闻到小时分的这种“焰火气”了。这是怎么回事呢？

  咱们常说的“焰火气”其实便是厨师所说的“锅气”。对中式炒菜来说，锅气是一道菜的精华。想要炒的菜有锅气，必定要让锅内的温度瞬时飙高，并快速翻炒食材，这样食材的水分蒸腾后就会和锅体触摸，引宣布美妙的锅气，让食物的滋味更为诱人。想要做到这点，火力够大，升温够快两个条件缺一不可。也便是说，想要炒出来的菜发生锅气，离不开对火候的精准操控。火候的掌控并不是特别简单，所以一般人在家很难炒出锅气。现在，田螺云厨推出的AI烹饪机器人让普通人也可以精准掌控火候，在家里也能做出和土灶台相同的满是焰火味的甘旨饭菜。

  为了完结这一点，田螺云厨研宣布业界仅有的“3A技能”。其间，田螺云厨AI烹饪机器人经过EA高效聚能技能完结了烹饪的过程中完结动力高转化、热能高集合，在极短的时间内到达足够高的温度。据悉，田螺云厨AI烹饪机器人将最高烹饪温度设定在180℃。为什么是180℃呢？由于这个温度足以完结中式烹饪中爆炒所需的温度，完美把握火候，但又维持在大多数食用油发生油烟的烟点之下，因而田螺云厨AI烹饪机器人能在不发生油烟的条件下，到达“够火候，无油烟”。另一方面，它还内置AI智能算法技能，将大厨对火候的掌控经历转化为数据，让烹饪数字化、标准化、系统化，即便不会煮饭的厨房小白，也可以终究靠田螺云厨AI烹饪机器人完结对火候的精准掌控。

  跟着生活条件的不断改进，人们对生活质量的寻求也日益增升。多元化、智能化的厨房革新俨然早已开端。田螺云厨AI烹饪机器人作为智能化年代的新式厨电代表之一，用技能为国人带来了焰火气十足的烹饪体会，为业界供给更为前沿、智能的新一代有火候、无油烟归纳解决方案。