13日，安徽省质量技术监督局在其官网通报2014年燃气灶具产品省级监督检查成果，共抽取商用燃气灶具产品20组样品，抽样合格率为90%。本次省级监督检查合格率与前次省级监督检查（2013年第三季度合格率为100％）比较，略有下降。

   本次检查的查验依据是《燃气灶具产品质量检查实施细则》（细则拟定依据为：《燃气灶具产品质量监督检查实施细则》、CJ/T28-2013《中餐燃气炒菜灶》、CJ/T392-2012《炊用燃气大锅灶》。），对中餐燃气炒菜灶的常明火、内部燃气管路、炒菜灶金属部件厚度、气密性、主火焚烧器火焰稳定性、常明火焚烧焚烧器火焰稳定性、干烟气中CO（α=1）、运转噪声、熄火噪声、熄火维护设备、焚烧率、电气功能、标识、警示；炊用燃气大锅灶的焚烧焚烧器、火焰监控设备、气密性、焚烧器稳定性、焚烧噪声、熄火噪声、干烟气中CO（α=1）、火焰监控设备动作时刻、焚烧率、电气功能、标识、警示技术指标展开查验作业，本次检查成果合格率为90％，不合格率为10%。全体质量很好，但有小部分企业质量较差。

   本次检查成果有2家出产企业产品经什物查验判定为不合格，均为中餐燃气炒菜灶产品。其间，合肥人和节能环保设备制作有限公司出产的标称类型规范为ZCTG2-35/70B的中餐燃气炒菜灶无常明火。依据《中餐燃气炒菜灶》规范CJ/T28-2013之5.1.2.3规则：炒菜用焚烧器应设置常明火。中餐燃气炒菜灶设置常明火，是为了便利厨师炒菜移开锅时，能够封闭主火，节约燃气，且不必频频焚烧；中餐燃气炒菜灶答应没有熄火维护设备，假如又没有常明火，这就会形成意外熄火时厨师误以为现已封闭了主火，然后燃气很多走漏变成大祸。

   别的，安徽冠厨厨房设备有限公司出产的标称类型规范为ZCTG2-30/60B的中餐燃气炒菜灶查验测验发现电气功能项目不合格，具体的细节内容是：电源线；有一根黄/绿芯线没有衔接在接地端子和插头的接地触点之间，线端子对外壳接地电阻大于0.1Ω。形成接地办法项目不合格的原因是因为企业选用残次电源线，电源线的横截面积缺乏，接地导线未有用衔接，这样存在电气部件漏电时人员被电击的风险。

   1)、经过你自己经营场所装备的气源状况（人工煤气、天然气和液化石油气），挑选相应气源的灶具。

   2)、经过调查产品外观来大致区分产品质量，通常状况下优质燃气灶产品其说明书与合格证等附件完全、印刷内容明晰，产品全体结构安定且份量较重、板材较厚、加工精巧、边角处润滑无毛刺、标识明晰。

   3)、挑选噪声较小的灶具，噪声会对机体发生不良的效果，对听觉器官及神经系统都会形成损害。厨师长时刻在厨房内作业，为了减低噪声对其的影响，尽量选购噪声小的灶具。

   4)、挑选安全性高的产品，商用灶具热负荷较大，出气量大，假如安全性低，形成意外漏气的话，十分简单导致事端。

   顾客在选购灶具时，挑选经查验合格的产品，关于进行气源适配性办理的城市，一定要挑选经气源适配性查验合格的产品。