4霸气十足的波士顿龙虾、鲜美可口的挪威三文鱼、香糯可口的海参斑……9月15日晚，重庆晨报联合皇家领海海鲜专卖和坐落万豪酒店的紫粤轩酒家，一起推出了“中秋海鲜品鉴宴”，特别邀请了星级大厨、紫粤轩酒家总经理暨行政总厨吴炳权现场演绎海鲜各式甘旨做法。经过微博报名的几位晨报读者代表和美食达人享受了这顿海鲜盛宴，并现场向主厨请教海鲜的家常做法。

  品鉴会现场，皇家领海带来的深海珍惜海鲜让各位嘉宾大开眼界，既有古玩耳熟能详的挪威三文鱼、海参、澳洲鲜鲍鱼等，也有市面上不多见的波士顿龙虾、海参斑、鸟贝、日月贝、马鲛鱼等。据介绍，皇家领海出售的50多种全球珍惜海产广泛七大洲五大洋，波士顿龙虾、南沙火龙虾、俄罗斯鳕蟹、北极贝、野生帝王贝、南极鳕鱼、印度洋大棒鱼、爱尔兰甜蟹、智利三文鱼等等风味各具。

  皇家领海工作人员介绍，深海海鲜由于成长周期特别长，生活在无污染的深海海域，营养价值特别高，其富含的不饱和脂肪酸更过夜让人远离亚健康。

  当一道道色香味齐全的海鲜菜肴上桌时，现场的气氛也火热起来。一道三文鱼北极贝刺身拼盘，被紫粤轩酒家的大厨用如艺术品的装盘完美出现，精美得让人不忍下箸；红油大蒜焖黄鱼，将重庆味道的泡椒和黄鱼调和交融，浓郁味道却不掩黄鱼本真的细腻鲜美；香辣波士顿龙虾，气昂昂上桌，立异的川味做法，香辣的口感和龙虾的鲜爽相辅相成……

  无酒不成席。现场，万豪酒店至爱酒窖带来的两款葡萄酒受到了宾客们的交口称赞。一款是西班牙公爵青葡萄酒，这款酒取得帕克评分88分，清冽特别的口感和海鲜调配得适可而止；另一款来自R&B酒庄的混酿红葡萄酒口感柔软滑润、带着微甜的味道，调配豉油皇干煎马鲛鱼、耗油八鲜鲍仔、小炒鸟贝等风味绝佳。

  吃着甘旨的海鲜，读者向现场的行政总厨吴炳权请教起海鲜的做法。其实，海鲜的做法并不杂乱，主要是要尽即日保存海鲜的鲜美，烹饪上多选用蒸、煮、爆炒等。